初めて書いたアラビア文字であります。郷土菓子研究社の林周作さんが３月にイスラエル〜ヨルダン〜パレスチナ自治区を旅したときのお土産です。ヨルダンのお菓子だそう。 見よう見まねでアラビア文字は書けますが、意味が分からないどころか、一文字がどこで…

京都駅でダッシュでお土産を探しているときに見つけたみたらしだんご。 つやつやのたれを想像すると我慢できませんでした。 さっそく帰りの新幹線で食べてみると、「大玉」と言うだけあって、1個が大きい。 ピンポン球くらいあります。 みたらしあんは、東京…

ハード系もあれば、ソフト系もある。つるっとした食感があれば、サクサクタイプもあったり、「飴ちゃん」もバラエティ豊かな分野です。 先週、仕事で滋賀県の竜王町に行ったとき、「お土産にどうぞ」といただいたのが、この飴。パッケージが昭和テイストの素…

忘れていたはずなのに、ふっと思い出し、もう食べられないのかと懐かしく、さびしさも感じるのは、まるでひと夏の恋のよう……って、そんなロマンチックな思い出はありませんが、「ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー・リミックス」を観ていたら、デイリーク…

見た目、驚きます。真っ黒でところどころ白いです。イカスミでも使っているのか？と思うようなカップケーキですが、これがやみつきになるおいしさ。 「深沢キッチン」の「ブラックココアバナナケーキ」です。ココアとバナナの鉄板コンビ味ですが、控えめな甘…

グー先生こと林幸子先生とちょっとした打ち合わせがあり、コーヒーと一緒に出していただいた「柿と胡桃のタルト」。前日から、グー先生のFacebookでこのタルトが料理教室の課題になっていたのは知っていたので、はい、狙ってました。目の前に出てきたときは…

久しぶりの投稿は、郷土菓子研究社＆Binowa Cafeの「プリンセストルタ」。スウェーデンの郷土菓子です。スポンジケーキの間に生クリーム、ラズベリージャム、カスタードクリームが層になって挟まれていて、マジパンで包まれている贅沢なケーキです。 マジパ…

打ち合わせの店で、どどーんと店頭のサンプルで輝いていた「メロンパンケーキ」。コレ、見ちゃったら、注文しちゃうよね。 確かに見た目はメロン。メニューのパンケーキの欄にあったので、中身がパンケーキなのは予想がつくんだけど、切ったらどういう構造に…

お土産でもらうとうれしいお菓子の一つといえば、レーズンサンド、かもしれません。レーズンサンドで超有名な小川軒は別格として、割とどこのご当地土産にもあるレーズンサンド。バタークッキーのサクッとした食感にバタークリームのしっとり感、レーズンの…

郷土菓子研究社のイギリス郷土菓子祭りの続きです。おみやにレモンドリズルを購入し、おうちでもぐもぐ。 レモンドリズルは、レモンジュースを生地にたっぷり、さらにレモンシロップもたっぷり染みこませたレモンスキーには見逃せない焼き菓子。レモンを使っ…

2月27日〜3月13日までイギリス郷土菓子の旅に出ていた郷土菓子研究社の林周作さん。彼のカフェ「Binowa Cafe」でイギリス郷土菓子祭りが始まったというので、わくわくしながら参加してきました。 お店で食べたのは「クリームティ」。クリームティって、紅茶…

iPadアプリのAdobe DrawとAdobe Sketchが何が違うのか、いまいちよく分からなくてほっといたんだけど、今日、ちょいとつきあってみました。描いてみたのは、ウィーンにあるオーバーラーという老舗洋菓子店のザッハトルテ。ワタクシは食べたことがないので、…

アウトドア撮影のとき、コーディネーターさんが持参してくれて、気に入ってしまったインスタントコーヒーです。大きい保温ポットにこのコーヒーを淹れて、みんなでぐびぐび飲んでました。 素直でクセがないのが飲みやすかった理由かも。「どこで売ってるの〜…

暴風雨のなか、所用に某社に行ったら、通路でお世話になっている編集者さんにばったり。急ぐ用事でもなかったので、「お茶しましょ〜！」ってことで、近くにある喫茶店に入りました。昔ながらのアットホームな喫茶店で、出てくるメニューも気取らなくて落ち…

午前中にBinowa Cafeで郷土菓子研究社の打ち合わせ。今週中盤から「カヌレ祭り」が始まるというので、カヌレをいただきました。毎度のことながら、外側はカリっと中はもちっとしててずっしり食べごたえがあるのに、食感は軽く、ほどよいおいしさなのです。 …

「こんなのが出てくるだろう」と思って注文したのと違うのが出てくると、たとえ、それがちゃんとした味でちゃんとした商品でも、「コレジャナイ」と感じてしまうものです。新年早々の「コレジャナイ」は、抹茶のソフトクリームでした。 濃厚ソフトというから…

年内最後の打ち合わせで、郷土菓子研究社さんのBinowa Cafeへ。ここに打ち合わせに行くのは、おやつを楽しみに行ってるんじゃないかと思ってしまいますが、今日もしっかりいただきました。目当ては、クリスマス限定の「ピチヴィエフォンダン」。チョコレート…

料理研究家の林幸子先生と関岡弘美先生が参加しているmother-lineは、東日本大震災をきっかけに食を通して東北支援を続けている有志の団体です。活動資金のために、毎年、年末になると、手作りの食品をいろいろ販売しているのですが、今年もこの柚子茶と黄柚…

今年2個目のシュトレンは、深沢キッチンさんからのクリスマスプレゼント。シュトレンにもいろいろな形があるんですね。丸いパン状のものの3分の1をパタンとたたんだ形がかわいらしい。味ももちろんやさしくて、うまうま。 今年はいっぱいシュトレン、食べま…

スターウォーズを観たら、こっちも劇場で観ないと、と、駆け込みで「ブレードランナー2049」も観てきました。こちらのほうが映像が暗いので劇場で観るべき映画かもしれません。 1982年公開の「ブレードランナー」は、「歌舞伎町あたりも外国から見るとこんな…

エクセルシオールカフェも、ドトールグループとオープンにしてもいいと思ったのか、この秋あたりから、エクセルシオールカフェでも、ドトールのチャージカードが使えるようになったので便利です。そういえば、エクセルシオールカフェができたばかりの頃、外…

12月2日〜10日まで京都のギャラリーＹＤＳさんで開催されている「郷土菓子研究社と31人の作家の器」展におじゃましたとき、キッチンでこっそりごちそうになったのが、「磯もち」。 ネーミングから、すでになんのことやら？のお菓子で、包装紙を開けて、さら…

北野天満宮のすぐ横にあるカステラ専門店「Castella do Paulo」のオリーブ入りパンデローです。私はまったく知らなかったのですが、京都を案内してくれたお友だちが教えてくれました。 長崎で日本のカステラを学び、ポルトガルに伝え、京都では逆にポルトガ…

今回の京都訪問の目的は、「郷土菓子研究社と31人の作家の器」展の応援兼取材に行くことでした。初めてギャラリーＹＤＳさんに入ったのですが、京都の老舗染工房「高橋徳」さんの建物を使った趣のあるギャラリーで、まず会場の京都ならではの日本家屋が素晴…

12月1日に京都で会う予定の人にお土産で渡そうと買った泉屋のスペシャルクッキー。自家用にも袋入りのを買いました。 今となっては、泉屋のクッキーもすごくおいしいわけではないのですが、郷愁は誘われます。子どもの頃、あの青いラインの入った缶をお土産…

朝早くに取材先の農園に行くことになったのですが、朝食抜きですっとんで出てきたので、途中でハラヘリに。乗り換えやらでいろいろミスったもので、キオスクでも何も買えず。ホームの自動販売機を眺めていたら、燦然と輝く「おしるこ」の文字。 腹持ちがよさ…

星屑スキャットのホールコンサートを見に松戸・森のホール21まで行ってきました。松戸は知ってるけど、森のホールってどこそれ？状態です。ヤツバシラ？ヤバシラ？と最寄り駅の名前もあやふやな状態でしたが、コンサートは大変、よろしゅうございました。始…

風邪っぴきでも食欲が落ちなかったせいで、体重が増えてしまいました。大変、よろしくないです。今日から、糖質オフ生活をしよう！と決意したのです。 今年の１月に、「今年こそ！」とFitbitを買ったのに、ほぼ１年経過した今、効果のほどは、と振り返ってみ…

打ち合わせで東京駅ステーションホテルの「TORAYA CAFE」へ。東京駅近辺で打ち合わせだと、いつも丸ビルか大丸のカフェだったのですが、東京ステーションホテルも案外、空いてていいですね。「TORAYA CAFE」も六本木のミッドタウンより空いてそうでした。早…

本日も絶賛、風邪っぴき中です。週末になるので、今日もお医者さんでお薬をもらってきました。 帰り道は、温かいものよね、ということで、おそばやさんへ。カレー南蛮にするか、鍋焼きにするか迷って、普通に天ぷらそば。天ぷらそばって、食べている途中で衣…