甘味噌の相性問題

こんにゃく田楽、好きです。もわっと温かいこんにゃくに甘い味噌をたらして、ぷりっと食べるところがなんともいえません。

が、じつは私、甘味噌が基本的に苦手です。食べられないことはないのですが、積極的には選びません。とくにダメなのがなす田楽。柔らかくなったナスと甘い味噌のコンビネーションがどーもいただけないのです。

でもこんにゃくならOK。豆腐も、焼き豆腐なら……、ってことは、つまり、甘い味噌と固い食品ならＯＫってことなんですね。