出張で日本のあちこちに行きますが、事前に何か食べるところや観光地を調べることはありません。スケジュール変更もあるので、夜遅くにホテルに入り、近くのラーメン屋さんでおしまい、なんていう日もあるからです。
津軽地方２日目は、地元の方の案内でお昼は黒石市のお店で食べました。出てきたのは、つゆ焼きそば。はて、なんでしょうこれは？
そばは確かに炒めてあります。麺は太い平麺です。中華用なのかな？ つゆはソース味。たとえれば、だしを利かせた和風カレーうどんがありますよね。あのカレーをソースに入れ替えたとでもいいましょうか。
「すごいおいしいか？」と聞かれれば悩むところですが、ソース味が妙にあとを引くおいしさで、「これもありなんじゃない？」と思いました。ソースはかけるもの、と思い込んでいたので、汁ものに使ったところが斬新な焼きそばです。
Googleさんに聞いたら、どうも焼きそばをつくってから、めんつゆをぶっかけるらしいです。
黒石市は、つゆ焼きそばで町おこしをしたいようで、飲食店の多くに「つゆ焼きそば」の、のぼりが立っていました。
道の駅では、「ゼネラル・レフラーク」なる謎の果物を発見。形はラフランスのようなので、たぶん、洋梨の一種。レジのおじさんに「コレ、ラフランスの仲間ですか？」と聞いたら、「日が経って、もそもそしてくるとおいしくないからね」と会話がかみ合いません。地方出張、あるあるです。
